Domaine Abbaye des Monges : L'essence du vin massif de La Clape
Ancienne île romaine
Une histoire ancestrale au cœur de l'AOP la Clape
Niché au cœur du Massif de La Clape, ancienne île romaine transformée aujourd’hui en le plus vaste site naturel classé du Languedoc, l’Abbaye des Monges célèbre une histoire ancestrale débutée en 1204. Ce joyau historique, l’une des rares abbayes cisterciennes de Femmes, évoque « Notre-Dame des Olieux », hommage aux oliviers séculaires du domaine.
Le terme « Los Monges », évoquant les moniales, forge l’identité actuelle de l’abbaye. Sous la houlette de la Baronne Marie-Claude de Chefdebien, l’abbaye s’engage à perpétuer l’héritage unique de ce lieu emblématique, véritable icône du vin Massif de La Clape.
AOP La Clape et IGP Coteaux de Narbonne
est une fusion parfaite entre passion, tradition et durabilité.
Un terroir d'exception
Le domaine, fièrement établi sur le flanc Sud-Ouest du Massif de La Clape, face au majestueux massif des Pyrénées, jouit d’un patrimoine géologique remarquable et d’un climat méditerranéen propice à la viticulture. Ce microclimat, où s’entremêlent l’intense rayonnement solaire et la brise maritime, forge les conditions idéales pour nos vignes.
Entouré de garrigue, de pins d’Alep et de zones humides, notre vignoble bénéficie d’un environnement exceptionnel qui favorise la culture de cépages uniques, témoignant de la qualité et de la distinction de l’AOP La Clape.
Nos valeurs : engagement et qualité
Notre passion et notre engagement sont dédiés à l’élaboration de vins de qualité supérieure, fièrement certifiés en Agriculture Biologique au sein de l’AOP La Clape. En véritables gardiens des équilibres naturels, nous valorisons le recyclage des matières organiques et limitons l’irrigation, permettant à notre terroir d’exprimer pleinement son potentiel.
Dégustez nos vins au cœur de l’AOP
Cette démarche écoresponsable garantit la préservation de la biodiversité et la fertilité de nos sols, soulignant l’excellence de notre vin AOP La Clape, reflet authentique du caractère unique de notre domaine.
