Le Domaine de l’Abbaye des Monges : un joyau des AOP La Clape
Des
Siècles
d’histoire
Histoire : L'Abbaye des Monges et AOP Coteaux du Languedoc
Au sein du Massif de La Clape, un lieu chargé d’histoire et ancienne île romaine, le Domaine Abbaye des Monges se dresse comme un emblème de l’AOP La Clape depuis 1204.
Cette abbaye cistercienne, dédiée à « Notre-Dame des Olieux » en hommage aux oliviers ancestraux du domaine, sous l’égide de la Baronne Marie-Claude de Chefdebien, continue de perpétuer un héritage viticole unique.
Le domaine profite d’un terroir exceptionnel, baigné par un microclimat méditerranéen et encadré par la garrigue et les montagnes des Pyrénées, propice à la culture de cépages distinctifs qui expriment toute la richesse et la diversité de l’AOP La Clape.
Notre engagement vers l’excellence
se traduit par la production de vins de qualité supérieure, résultat d’une alchimie entretradition, passion, et respect de l’environnement.
Entre la garrigue, les Pyrénées et la mer Méditerranée
Nos vins : Une ode à l’AOP Coteaux du Languedoc et La Clape
Nichée au cœur du Massif de La Clape, l’Abbaye des Monges, est un symbole vivant d’un héritage riche marqué par une tradition viticole ancestrale. Au sein de cette oasis historique, où se dresse la majestueuse Chapelle, vestige de l’époque médiévale, s’étendent 70 hectares de vignes cultivées avec un engagement profond pour l’écologie.
Sous la houlette de la Baronne de Chefdebien, ces terres sont le berceau de vins d’exception, élaborés dans le respect des principes de l’agriculture biologique et couronnés par les labels AOP La Clape et IGP Coteaux de Narbonne, incarnant une fusion parfaite entre passion, tradition et durabilité.
La Bergerie
La chapelle rouge
La chapelle blanc
Augustine blanc
Oenotourisme : expérience immersive au cœur de l’AOP
Explorez le cœur du Massif de la Clape et vivez une aventure œnotouristique unique dans l’Aude. Séjournez dans l’ancienne maison du Berger, transformée en gîtes de charme, nichée dans la garrigue pour une évasion totale.
Dégustez nos vins au cœur de l’AOP
